EUROPA
PRESS
10 julio
2022
Una
dieta de alto contenido en grasas aumenta la cintura y reduce el cerebro
Una nueva investigación de la
Universidad del Sur de Australia ha demostrado que los alimentos grasos no sólo
aumentan la cintura, sino que también causan estragos en el cerebro.
Este trabajo internacional, publicado en la revista
científica 'Metabolic Brain
Disease', ha establecido una clara relación entre los
ratones alimentados con una dieta alta en grasas durante 30 semanas, lo que
provoca diabetes, y el posterior deterioro de sus capacidades cognitivas,
incluyendo el desarrollo de ansiedad, depresión y el empeoramiento de la
enfermedad de Alzheimer.
Los ratones con deterioro de la función cognitiva también
eran más propensos a ganar un peso excesivo debido al mal metabolismo provocado
por los cambios cerebrales.
La investigación se suma al creciente conjunto de pruebas
que relacionan la obesidad crónica y la diabetes con la enfermedad de
Alzheimer, que se prevé que alcance los 100 millones de casos en 2050.
"La obesidad y la diabetes deterioran el sistema
nervioso central, agravando los trastornos psiquiátricos y el deterioro
cognitivo. Lo hemos demostrado en nuestro estudio con ratones", afirma la
profesora Larisa Bobrovskaya, una de las responsables
de la investigación.
En el estudio, los ratones fueron asignados aleatoriamente a
una dieta estándar o a una dieta alta en grasas durante 30 semanas, a partir de
las ocho semanas de edad. Se controló la ingesta de alimentos, el peso corporal
y los niveles de glucosa a diferentes intervalos, junto con pruebas de
tolerancia a la glucosa y la insulina y la disfunción cognitiva.
Los ratones con la dieta alta en grasas ganaron mucho peso,
desarrollaron resistencia a la insulina y empezaron a comportarse de forma
anormal en comparación con los alimentados con una dieta estándar.
Los ratones con enfermedad de Alzheimer modificada
genéticamente mostraron un deterioro significativo de la cognición y cambios
patológicos en el cerebro mientras eran alimentados con la dieta alta en
grasas.
"Los individuos obesos tienen un 55 por ciento más de
riesgo de desarrollar depresión, y la diabetes duplica ese riesgo. Nuestros
hallazgos subrayan la importancia de abordar la epidemia mundial de obesidad.
Es muy probable que la combinación de obesidad, edad y diabetes provoque un
deterioro de las capacidades cognitivas, la enfermedad de Alzheimer y otros
trastornos mentales", detalla Bobrovskaya.